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意外といけた大根のきんぴら

大根があまっていたので千切り。＋残り物の油揚げも千切り。
ついでに茎の部分(青いところ）もみじん切り。
ゴマ油で炒めて、胡麻をまぶす。＋塩。
これだけなのに、意外と美味しい。

ダイエットメニュー覚え書き。朝ご飯にも良さそうだ

グラタンが食べたくてしかたなかった。
でもダイエット中。

ということでミルクスープに変更。
この切り替えが成功したと思う。
といっても材料が中途半端だったので、次はもっときちんとしたものが食べたいな。


・ミルクスープ材料
・たまねぎ
・ハム（ベーコンでも良いと思う）
・白菜（がしなびていたので無理矢理いれた。これはあわなかった。）
・冷凍グリンピース（が中途半端に残っていたので。これもあまり合わなかった。）
・冷凍コーン
・豆乳（牛乳でも勿論よい。っていうか単に豆乳しかなかったのよね）
・卵（これは昼抜きだったので、栄養バランスをとるため。ない方が美味しい）
・チーズ
・塩
・クミン／カルダモン（本当はシンプルなのにしようと思っていたんだけど、これも在庫消費のため）
　（カレー粉でも良いしいれなくても良いと思う。）

作り方。
タマネギとハムと白菜を炒め、タマネギが透き通ったら
コーンとグリンピースと豆乳（と水。この濃さは好みだと思う。）を投入（あ！）し塩加減。
煮立つ直前に溶き卵を入れ、ふわっと浮かび上がったら終わり。
お皿にもってチーズを振り掛ける。

反省点
材料に書いたとおり。
エリンギやシメジ、アスパラを入れてもよかったな。
あと、とろみをつけても良かったかも知れない。まあチーズが入るから。
パスタを入れればダイエット以外にも通用すると思う。

野菜がたっぷり＆こってりしたものを食べた気分にもなれる。
おかげでお腹が一杯。
これ、＋パンで、彼の家での朝ご飯にもよさそう。

覚え書き

・ウイキョウと鰯のパスタ

・手羽元のスープ
　最初に手羽元にがっちり下味をつける。塩、胡椒を強めに。
　ネギは大きくきってクタクタに煮る。
　しいたけが上手い。
　春雨をいれても美味しい。
　しょうがとにんにくは潰してガンガンいれる。
　ごぼうも旨い。
　くこの実を入れる。
　れんこんは団子にすれば良かった。
　酒も出汁がわりにガンガンいれる。

バナナのリキュール

茶色くなったバナナをウォッカに漬ける。１週間ぐらいで飲み頃。
きんきんに冷やしてミルクで割るのも良い。
けど、それ以上に美味しい飲み方発見！
実はグレープフルーツジュースとめっちゃ相性良し。
バナナ３０にグレープフルーツ１５０位で！！氷をガンガンにいれて飲もう。

晴れわたった夏空の下

ハービー・マンを聞きながら
よく冷えたシャンパンを飲む幸せ。

おにぎりバリエーション

・冷凍コーン（そのまま投入）＋パセリ＋粉チーズ、
←黒オリーブを細かく切ったのを混ぜても良い。

おにぎり／ごはん

・しらす＋黒ごま。おぼろ昆布で包む。塩はしらすで十分。イケル。
　冷凍にぎりにして職場に保存しておくか。
　それとも弁当箱にいれて、冷凍して職場に…。

レシピブログにのせるほどじゃないけど、
のせるほどじゃない程度の労力で出来て、
旨くて身体によい物が、
本当は一番知りたかったりする。

作ろう作ろうと思っちゃうと、案外盲点で
そういう簡単メニューを忘れちゃうんだけどね。

刺身買ってきて
冷凍しておいた五穀米をチンして、
簡単な（けど好みの）味噌汁だけつくったって
それで食事としては必要十分なんだよな。
立派なもんを作ろうとしすぎている気がする。

髪のスタイリングに。

・ベビーオイル
・ロクシタンのシアバター
・ケープのスーパーハード（トラベルサイズがある）

椿油もワックスやムースも皮膚が痒くなる…。
なんかいい手はないものか。
アホ毛と毛先のぱさつきだけでもごまかせればそれで良いんだけど。

・無添加シャンプー（リンス不要）

超手抜きの割に美味しかった。

・トリのもも肉のぶつ切り（冷凍しといたやつ）
・冷凍野菜（ブロッコリー、カリフラワー、にんじん）
を耐熱皿に並べて、塩、胡椒、ガーリックパウダーを適当に。
ちょっと塩が多めの方が旨い。
で、白ワインビネガーを適当にかけて、（あまり入れすぎないように）
レンジで１０００Wで３分。
適当にビネガーの酸味も飛んで、油も熟して、
ビネガーのおかげで塩のしみこみも早いので、
こんないい加減でも結構旨かった。
野菜も食べられるし、今度から料理が面倒だけど、
タンパク質が食べたいときはこれにしよう。
走った後って、塩気の多い、肉系がやたらと食べたくなるんだよな。
（でも動く気はしないし、のんびりできあがりをまつ余裕もない…）


パークハイアットで仕入れた、シードルビネガーの粒マスタードを
添えたら、これがまためちゃ美味しくて、
ものすごーく幸せだった。
酒が飲みたくなった。ダイエット中だからやめたけど。

ついでに待っている間のつまみも。
・絹ごし豆腐
・塩
・黒ごまたっぷり。
本当はゴマ油オリーブ油も垂らした方が風味はでるけど、ダイエット中なのでやめておいた。
胡麻自体に油分もたっぷりあるしねー。
次は黒山椒をたしても良いかなあと思ったけど、これはこれで旨かった。
あと、のりで巻くようにして食べても良かったなあとも思ったけど、これはまた今度。


だんだん手抜きが増えてきたなあ。

追加で手抜き料理メモ。
・めかぶ
・おくら
・しらす。
混ぜるだけ。醤油をちょっといれても良いけど、しらすの塩気で案外食べられる。
小鉢料理として、便利だし、海藻、野菜、魚介系（のカルシウム）
も一編に食べられる。楽だ。
しらすも冷凍しておこうかな…。

手持ちのリキュールで

・ディサローノ・アマレット
　＋ミルク
　＋バランタイン（１：３で）＝ゴッド・ファーザー
　＋烏龍茶＝イタリアン・アイス・ティー

　度数が低いので割と多めにいれてもよい。ココアにいれたら緩かった。

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